NOVO coffee获得合心资本早期1000万元的战略投资

来自美国的NOVO coffee精品小众咖啡品牌获得合心资本早期1000万元的战略投资，以招募中国员工与咖啡工厂、门店的开设，并加强供应链、数字化产业体系建设工作。

对此，在FBIF2023全球咖啡茶饮料创新大会上，记者采访了NOVO coffee亚洲区总裁徐浩然的采访，了解到NOVO coffee从成立的20多年来，一直在为纽约当地社区酿造高质量、美味的咖啡。2023年的今天，NOVO coffee已经成为纽约的最优秀的独立精品咖啡店和精品咖啡烘焙商之一，其产品连续多次在美国登上coffee review中获得95/100的好评度。对高质量的咖啡和NOVO所服务的社区的热情纽带有着坚定的承诺。NOVO coffee的理念很简单：我们相信，咖啡不仅仅是一种饮料，而且是使人们团结起来的催化剂。

NOVO coffee的理念 在NOVO，我们热衷于酿造完美的咖啡。从采购最好的咖啡豆到将其烘焙到完美，我们致力于提供丰富而令人满意的咖啡体验。我们的咖啡师都是工艺专家，以精确和精心地冲泡每一杯咖啡为荣。

NOVO coffee不仅仅是一家咖啡店。它是一个由志同道合的人组成的社区，他们对咖啡有着共同的热情，对当地社区有着共同的爱。我们相信，咖啡是促进真正联系和建立持久关系的完美媒介。 因此，无论你是一个咖啡鉴赏家，还是只是在寻找一个放松和休闲的地方，请来加入NOVO。他们将承诺为您提供您所喝过的最好的一杯咖啡，并张开双臂欢迎您进入我们的社区，为咖啡而来，为社区而留! 在NOVO，我们相信咖啡有能力将人们聚集在一起，促进真正的联系。这就是为什么我们致力于创造一个温暖和欢迎的环境，让每个人都有宾至如归的感觉。

NOVO coffee的扩张计划 随着本轮融资的成功完成，NOVO coffee现在准备进入中国快速增长的一线城市如杭州、南京、成都等市场。NOVO的首期规划是在办公区开设小型快取咖啡店，目标是欣赏高品质小众咖啡和便捷、高效的咖啡饮用体验的白领群体。 "这将使我们能够继续履行我们的使命，把高质量、可持续的咖啡带给全世界的深爱好者，咖啡是一个很长的产业链，在这个很长的产业链上有人从事着种植、有人从事着贸易、有人制作咖啡服务于客人，他们对于咖啡的爱和热忱本身，

让他们闪闪发光，在我们这些喝咖啡的人看来也是咖啡行业的魅力。

美国人喝咖啡的历史超过两个世纪，是一个比较成熟的咖啡消费市场，从只喝大杯加奶咖啡到减小杯量、更关注咖啡口味和品质，美国的咖啡文化正在发生转变。

而中国人喝咖啡的历史只有短短的二三十年，中国市场跳跃式地走过了咖啡发展的三波浪潮，直接进入速溶咖啡为主、精品咖啡快速发展的阶段，虽然茶文化在中国民间根深蒂固，但随着中国经济的发展和年轻一代的成长，咖啡在中国的发展还有着巨大的发展空间。"NOVO coffee亚太区总经理徐浩然说"我们在新一线城市，如杭州、成都、南京的扩张是一个战略举措，因为我们相信在这个快速增长的城市对特种咖啡有强烈的需求。

我们很高兴将我们的品牌介绍给新客户，并为他们提供最好的咖啡体验"。 NOVO咖啡的扩张计划包括专注于与咖啡生产商和值得信赖的供应商建立长期、互利的关系，这些供应商与公司的愿景一致，并坚持其强大的采购价值观：质量、道德、协作和诚信。

公司的专业烘焙师团队将继续小批量烘焙精心采购的咖啡，突出每种咖啡固有的独特品质。NOVO咖啡还将在其烘焙车间保持严格的质量控制标准，确保到达客户手中的每一杯咖啡都反映出在烘焙过程中投入的精心和专业。

核心理念是提供高质量、符合生态要求的咖啡，在咖啡供应的每一步都会对咖啡供应产生积极影响。该品牌的功能卖点是精心挑选世界各地最优质的咖啡豆，以及烘焙师在突出每种咖啡固有的独特品质方面的专业知识。 "我们相信，优秀的咖啡不仅是质量，而且是在每一步都对咖啡供应的流程产生积极影响的能力，目前中国的精品咖啡在全国范围可谓遍地开花，且整体来说在快速发展，但真正精品咖啡繁荣的还是以一线城市为主。比如manner、seesaw、星巴克、瑞幸、M stand。

未来希望咖啡文化可以下沉到更多的二三四线城市，希望所有的咖啡从业者可以共同对大众多做些咖啡方面的教育，共同推进咖啡文化的传播。相信随着中国经济的发展和青年一代的成长，咖啡文化可以在中国的土壤更好生长。"徐浩然说。"我们期待着为我们在中国的新客户提供服务，并期待着我们的品牌成长为专业咖啡行业中一个家喻户晓的名字。从文化的角度来讲咖啡应该是远超于它作为饮品本身的意义，我们希望通过咖啡可以延伸更多的生活方式的各个领域，用对咖啡这样的一种认真坚持的态度到其他领域里也有一些不一样的尝试。"